La Table Ronde au Food Capitals Summit 2026 🇪🇸🍽️

Du 18 au 21 mai 2026, The Food Capitals Summit 2026 réunira à Castelldefels, en Espagne, des leaders de l’industrie alimentaire, des chefs, des entrepreneurs et des acteurs du changement venus des grandes capitales gastronomiques du monde.

C’est avec beaucoup de fierté que Patrick St-Vincent et moi y représenterons La Table Ronde à travers une conférence intitulée « Women’s Leadership in Gastronomy: Montreal’s La Table Ronde Accelerator Program », présentée dans le cadre de la série « The Feast, The Flop, The Fix », où les membres partagent non seulement les meilleures pratiques liées à des projets et initiatives innovants, mais aussi les défis rencontrés, les échecs et les leçons apprises en cours de route.

À travers cette présentation, nous partagerons notre vision du leadership, de l’entrepreneuriat et de la transformation du secteur gastronomique, en mettant particulièrement en lumière l’Accélérateur Leadership au féminin de La Table Ronde, une initiative unique au Québec conçue pour soutenir les femmes entrepreneures en gastronomie. 👩‍🍳

Nous serons également accompagnés de Catherine Couvet Desrosiers, chef et copropriétaire du Restaurant Panacée, qui participera à Chefs Beyond Borders, une nouvelle initiative culinaire du Sommet réunissant des chefs internationaux des villes membres de Food Capitals et des chefs locaux de Castelldefels. À travers cette série de collaborations culinaires, les participants co-créeront des repas uniques, partageront leurs savoir-faire et célébreront la gastronomie comme vecteur de culture, d’innovation et de dialogue international.