À chaque épisode, Rose reçoit un·e acteur·rice du milieu de la restauration et de la gastronomie québécoise pour des entrevues à Feu Doux (et quelques questions à feu élevé). 👩🏼🍳🔥 Cette semaine c’était moi, et oh mon dieu que nous avons eu du plaisir !!!!
« Dans cet épisode, je reçois Anne-Virginie Schmidt, cofondatrice de Miels d’Anicet, l’entreprise emblématique qu’elle a contribué à faire grandir au cours des 25 dernières années. À la suite de la vente de celle-ci, elle tourne une page pour en écrire une nouvelle avec Signé Vivi, un projet qui mêle pop-ups culinaires, livres, conférences et engagement pour la préservation des abeilles.
On parle de parcours en affaires, d’hospitalité de leadership au féminin et de prendre sa place sous les projecteurs. Une conversation profondément inspirante, avec une femme visionnaire qui continue de butiner librement. »
De comptable a cofondatrice des Miels d'Anicet, en passant par autrice, mon parcours est celui de 25 années a bâtir, transformer et faire rayonner une entreprise qui a si relier le miel a des univers aussi variés que la gastronomie.